手作烘焙,手工烘焙還是手感烘焙

手作烘焙,手工烘焙還是手感烘焙?
其實重點似乎不只是在於是否手工製造,而是在於採用的是否‎天然酵母以及天然的添加材料。
是天然的酵母與添加材料,就不會是穩定的材質,因而在製造過程就需有人為的逐一的判斷與控制。於是就生出了強調是手作、手工或只是手感的特性。

羅根手作烘焙坊正是都所有的產品排除人工合成材料的使用並採用天然酵母的應用。